Столовая на 250 посадочных мест в санатории «Серебряный бор» получила мощный инструмент управления «БИТ:Ресторан»

«1С:Бухучет и Торговля» (БИТ) успешно завершили автоматизацию столовой санатория «Серебряный бор». Благодаря программному продукту БИТ:Ресторан удалось оптимизировать работу коллектива столовой. Кроме того, результатом стало значительное снижение трудозатрат при проведении каждодневных рабочих операций. Теперь у сотрудников есть больше времени на работу с пожеланиями клиентов и улучшение качества обслуживания.

Загородный комплекс для семейного отдыха и оздоровления «Серебряный бор» расположен в уникальном природном заповеднике Ахуны в Средней полосе России. Санаторий располагает шестиэтажным и двумя отдельно стоящими двухэтажными корпусами. Для гостей комплекса работает столовая на 250 посадочных мест. Питанию в санатории уделяется особое внимание. Меню для гостей, находящихся на лечении, составляется согласно индивидуальным назначениям врача-диетолога. Для остальных отдыхающих предлагается система предварительного заказа блюд.

«Мы решили сделать прозрачнее систему управления, так как возникла необходимость усовершенствования работы столовой, упрощения процессов учета и улучшения качества обслуживания отдыхающих, - говорит Алексей Глухов, главный бухгалтер ООО «Серебряный бор». - После мониторинга имевшихся на рынке предложений, мы выбрали авторское решение компании БИТ на платформе «1С:Предприятие 8.2» - программный продукт БИТ:Ресторан, который полностью удовлетворил всем нашим требованиям».

Результатами внедрения продукта БИТ:Ресторан стали:

• Снижение объема бумажной работы, за счет быстрого ввода электронных данных, возможности загрузки рецептур и автоматического заполнения специализированных печатных форм для общепита.
• Сокращение времени на формирование и подготовку управленческой и регламентированной отчетности. Персонал может вести все виды учета в одной информационной базе.
• Уменьшение риска несанкционированных расходов со стороны персонала.
• Улучшение качества обслуживания посетителей за счет оперативной обработки заказов и быстрого взаимодействия между сотрудниками.

«За счет того, что БИТ:Ресторан позволяет произвести оперативный анализ деятельности предприятия, избавляет от лишней трудоемкой работы и упрощает ежедневные рабочие процессы, наш санаторий становится конкурентоспособнее на рынке. Так как вся рутинная работа оставлена автоматике, у сотрудников появилась возможность больше сосредоточиться на работе с клиентами, на составлении новых меню, учитывающих все потребности наших гостей, а также на разработке диетических программ для клиентов, которые проходят у нас лечение. Мы довольны качеством проведенной работы и результатами запуска системы на базе БИТ:Ресторан - считает Алексей Глухов, главный бухгалтер ООО «Серебряный бор».